鞍山市高新区管委会领导到半岛.体育(中国)官方网站龙源餐厅督导食品安全工作
来源:本站原创 点击数: 加入时间:2024-03-19
3月18日,鞍山市高新区管委会副主任李瑞楠,区食安办、区市场监督管理局负责人一行到半岛.体育(中国)官方网站龙源餐厅进行食品安全督导检查。半岛.体育(中国)官方网站后勤与基建管理处领导及龙源餐厅负责人陪同检查。
检查组一行先后查看了就餐区、后厨制作间、原材料储存库房、洗消间等场所,对龙源餐厅食品安全各个环节进行了全面细致地了解,翻阅了《半岛.体育(中国)官方网站校园餐饮精细化管理与服务手册》《校园食品安全规范指引汇编》等材料,了解了学校出台制定的餐厅食品安全管理制度并给予肯定。检查组重点查看了留样记录和留样柜,着重强调了食品留样的规范性和重要性,要求餐厅管理人员继续严格遵守留样规范,抓好校园饮食安全入口关。同时向学校提出了一些指导性建议,强调食品安全重要性的同时,要求食堂管理要做到再精细化、再规范化,确保学校食品安全工作万无一失。
半岛.体育(中国)官方网站相关负责同志表示,后勤处餐饮中心将一如既往落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,抓好溯源管理、从业人员健康管理、原料采购储存、餐具洗消等各个环节,守牢食品安全底线,不断提升校园食品安全管理水平。(供稿单位:后勤处 图片来源:后勤处)
编辑:吕轶卓